Malá mlékárna
Vyrábíme kvalitní výrobky pouze z čerstvě nadojeného mléka od našich dojnic, pasených na loukách Bílých Karpat, chovaných v systému ekologického zemědělství.Zaměřuje se na výrobu čerstvých sýrů, tvarohu, jogurtů, jogurtových a kysaných nápojů, především v BIO kvalitě. Mléko zpracováváme pouze šetrnou pasterizací bez používání homogenizace, mléko ve výrobcích si tak zachovává původní vlastnosti a biologickou hodnotu.
Výrobky neobsahují žádné přidané konzervační látky mimo kuchyňské soli, která sýrům dodává chuť. Proto jsou doporučovány i pro zdravou výživu Vašich dětí. V současné době jsme např. jediným výrobcem sýru s bílou plísní v BIO kvalitě v ČR. Klademe důraz na kvalitu a prospěšnost zdraví a výrobky odpovídají nárokům současného spotřebitele – vysoký obsah bílkovin, vápníku a ušlechtilých mléčných kultur.
Mléčné výrobky si můžete objednat na našem eshopu, nebo zakoupit u nás ve farmářské prodejně ve Štítné nad Vláří.
eshop ekofarmy Javorník ZDE
Certifikát BIO mléčných potravin
Certifikát na BIO produkty
Vedoucí mlékárny
Ing. Marta Buzašová
tel.: +420 736 528 036
Produkty
Stáhněte si katalog mléčných výrobků
-
BIO Čerstvý sýr
Přírodní měkký BIO sýr
- balení: vakuové balení
- hmotnost: 100g
- trvanlivost: 21 dnů
Zobrazit na eshopu -
BIO Čerstvý sýr s kořením
měkký plnotučný nezrající sýr
- balení: vakuové balení
- hmotnost: 100g
- trvanlivost: 21 dnů
Zobrazit na eshopu -
BIO Čerstvý sýr s bylinkami
měkký plnotučný nezrající sýr
- balení: vakuové balení
- hmotnost: 100g
- trvanlivost: 21 dnů
Zobrazit na eshopu -
BIO Balkánský sýr
měkký, plnotučný, nezrající
- balení: vakuové balení
- hmotnost: 130g
- trvanlivost: 21 dnů
Zobrazit na eshopu -
BIO Balkánský sýr ochucený
měkký, plnotučný, nezrající
- balení: vakuové balení
- hmotnost: 120g
- trvanlivost: 21 dnů
Zobrazit na eshopu -
BIO Sýr s bílou plísní
poloměkký plnotučný, zrající sýr
- balení: hliníková folie
- hmotnost: 105g
- trvanlivost: 14 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: hliníková folie
-
BIO MINI Eidam
plnotučný, tvrdý, zrající sýr
- balení: vakuové balení
- hmotnost: 200g / 1500g až 1800g
- trvanlivost: 21 dnů
Zobrazit na eshopu -
BIO Gurmánský sýr
plnotučný, tvrdý, zrající sýr
- balení: valuové balení
- hmotnost: 300g
- trvanlivost: 30 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: valuové balení
-
BIO Gurmánský sýr koriandr
plnotučný, tvrdý, zrající sýr
- balení: vakuové balení
- hmotnost: 300g
- trvanlivost: 30 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: vakuové balení
-
BIO Gurmánský sýr Čarodějka
plnotučný, tvrdý, zrající sýr
- balení: vakuové balení
- hmotnost: 190g
- trvanlivost: 30 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: vakuové balení
-
BIO Tvaroh
tvaroh tučný
- balení: papírový kelímek
- hmotnost: 300g / 500g
- trvanlivost: 10 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: papírový kelímek
-
BIO Jogurtové mléko jahoda
kysaný mléčný výrobek
- balení: plastová láhev
- hmotnost: 450 g
- trvanlivost: 14 dnů
-
BIO Jogurtové mléko vanilka
kysaný mléčný výrobek s příchutí
- balení: plastová lahev
- hmotnost: 450g
- trvanlivost: 14 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: plastová lahev
-
BIO Jogurtové mléko borůvka
kysaný mléčný výrobek jogurtový nápoj
- balení: plastová láhev
- hmotnost: 450g
- trvanlivost: 14 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: plastová láhev
-
BIO Meruňkový nápoj
jogurtovo – syrovátkový nápoj
- balení: plastová láhev
- hmotnost: 250g
- trvanlivost: 10 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: plastová láhev
-
BIO Jogurt bílý
kysaný mléčný výrobek
- balení: papírový kelímek
- hmotnost: 150g / 1000g
- trvanlivost: 10 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: papírový kelímek
-
BIO Plnotučný zákys
kysaný mléčný výrobek
- balení: plastová láhev
- hmotnost: 430g / 1000g
- trvanlivost: 14 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: plastová láhev
-
BIO Čerstvé mléko
čerstvé pasterizované plnotučné bio mléko
- balení: plastová láhev
- hmotnost: 1l
- trvanlivost: 7 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: plastová láhev
-
Nakládaný sýr s cibulkou
směs sýrů nakládaná v oleji
- balení: skleněná nádoba
- hmotnost: 200g
- trvanlivost: 30 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: skleněná nádoba
-
Nakládaný sýr s bílou plísní
sýr s bílou plísní v oleji
- balení: skleněná nádoba
- hmotnost: 200g
- trvanlivost: 30 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: skleněná nádoba
-
Nakládaný sýr s česnekem
směs sýrů nakládaná v oleji
- balení: skleněná nádoba
- hmotnost: 200g
- trvanlivost: 30 dnů
Zobrazit na eshopu - balení: skleněná nádoba
Fotogalerie
o BIO mléku
Rozdíl mezi BIO mlékem a konvenčním mlékem
Ve výživě dobytka
- Zvířata na ekofarmě mají přístup k volné pastvě, díky tomu si mohou vybírat, na co mají právě chuť.
- Mláďata se krmí mlékem od své matky.
- Zvířata jsou krmena vlastními ekologicky vyprodukovanými krmivy.
Ve způsobu a čistotě ustájení
- Způsob ustájení zaručuje přirozené podmínky pro zdravý vývoj a život zvířete.
- Při čištění stájí a hubení hmyzu se mohou používat pouze povolené prostředky, je zakázáno používat nebezpečné insekticidy a čisticí látky.
- Ustájení musí odpovídat etologickým potřebám zvířat – dostatek prostoru a podestýlky.
V přístupu k léčbě zvířat
- Je zakázána preventivní aplikace léčiv včetně antibiotik.
- Jsou zakázány hormony stimulující růst či produkci mléka.
- Pokud již dojde k onemocnění zvířete, pak se přednostně používají homeopatické léky, stopové prvky a minerály.
Ve zpracování mléka a mléčných výrobků
- Ve výrobcích se nesetkáme s žádnými kontroverzními Éčky.
- BIO jogurty, ochucené tvarohy apod. nejsou aromatizovány syntetickými aromaty, slazeny náhradními sladidly a barveny syntetickými barvivy.
- Ovocná složka není konzervována konzervanty či ošetřená siřičitany.
V nutričních hodnotách
- BIO mléko má přirozeně vyšší obsah určitých živin než mléko z běžných chovů.
- BIO mléko obsahuje vyšší hladinu omega 3 mastných kyselin nutných pro zdravé srdce, klouby, pevné kosti a zuby.
- BIO mléko má vyšší hodnoty vitaminu E (průměrně o 50% než v běžném mléce), vitaminu A a antioxidantů.
- BIO mléko je prokukováno bez nebezpečných pesticidů s významným omezením aplikace antibiotik zvířatům a při zásadách dodržování welfare v chovech.
